אתה משתמש בדפדפן לא מעודכן. ייתכן שהוא לא יציג אתר זה כראוי.
עליך לשדרג או להשתמש ב דפדפן חלופי .
עליך לשדרג או להשתמש ב דפדפן חלופי .
פינה לטיולים בארץ ובעולם!
- Thread starter tipid
- תאריך התחלה
"תל החורבות הנהדר בעולם"
"תל החורבות הנהדר בעולם" יום חמישי, 19 במרץ 2009, 11:17 מאת: רשות הטבע והגנים מבצר נמרוד אפוף סיפורים עתיקים על מלחמות הצלבנים והמוסלמים, ואפשר גם ליהנות מהנוף המרהיב הנצפה ממנו. טיול שבועי למקום סודות משלו. מבצר נמרוד (צילומים: רשות הטבע והגנים)מבצר נמרוד הוא אחד המבצרים המרשימים ביותר שנשתמרו מימי הביניים. מרק טווין כתב על המקום "זהו כנראה תל החורבות הנהדר מסוגו בעולם". חוקרים רבים האמינו במשך שנים כי המבצר נבנה על ידי הצלבנים, אך למקום סודות משלו. בשנים האחרונות ולאור בדיקות מעמיקות בספרות הסתבר שהמצודה היא אמנם מצודה מימי הביניים ובוניה היו המוסלמים אויבי הצלבנים באותה תקופה. לפני שנספר את סיפור המקום, כדאי להתחיל בתצפית מאחת מהמרפסות הפזורות במצודה. כדאי להפנות את המבט לכיוון מערב, לעמק החולה. שם אפשר להבחין במספר רב של ישובים כמו דן ודפנה. הלאה לכיוון מערב אפשר לראות את הרי הגליל העליון ובמיוחד את רכס הרי נפתלי שנושק לעמק. העיר הגדולה (יחסית) שמתפרשת על קו התפר בין העמק להר היא קריית שמונה. על ההר אפשר לראות את הקיבוצים מנרה ומשגב עם. נסתכל לכיוון דרום ונוכל לראות את השולים המערבים של רמת הגולן. חדי העין יבחינו בשלוש קבוצות אקליפטוסים במורדות. אלו הם השרידים לשלושה מוצבים סורים מלפני מלחמת ששת הימים שהידוע מביניהם הוא תל פאחר. מחליטים לבנות מצודה בניית המבצר ארכה יותר מ-100 שניםבקפיצה ענקית הישר לימי הביניים, אנו מגיעים לאחת התקופות הסוערות שידע האזור. ארץ ישראל נשלטת בחלקה על ידי הצלבנים ובחלקה על ידי המוסלמים וכולם רוצים לשלוט על ירושלים ועל צירי התנועה החשובים באזור כולו. סאלח א- דין, השליט האיובי הנודע, מצליח בשנת 1187 להפיל את ממלכת ירושלים הצלבנית בקרב המפורסם בקרני חיטין. כעבור כמה שנים במסע צלב נוסף מצליחים הצלבנים לכבוש את רצועת החוף ולייסד את ממלכת ירושלים השנייה שבירתה עכו. כשרונו הגדול של סאלח א דין לאחד את הכוחות המוסלמים הוא שמקנה להם את הכוח הרב בתקופה זו. עם מותו יורשים בניו את האימפריה הגדולה אך לא משכילים לשלוט בה, ואחיו משתלט על הממלכה ומחלק אותה בין בניו. על אזור הבניאס מתמנה אל עזיז עות'מן, אח צעיר שהיה כפוף לאחיו החזק ששלט בדמשק הוא אל - מועט'ם. גם בין השליטים החדשים מתגלעים סכסוכים ותככים ובריתות שונות ומשונות יוצאות לפועל על מנת לצמצם או להרחיב אזורי שליטה. השליט המוסלמי מעניק לצלבנים שליטה על ירושלים בתמורה לעזרה נגד האח בצפון. אל מועט'ם ואל עזיז עות'מן נלחצים מברית זו ומחליטים לבנות מהר מצודה שתגן על הדרך לדמשק, בירת האזור. בשנת 1127 בונים האיובים את מצודת נמרוד וממשיכים להרחיבה גם בשנים שלאחר מכן. הבניה הושלמה בשנת 1230. כמה שנים מאוחר יותר משתלט ביברס השליט הממלוכי הנודע על ארץ ישראל וממנה את סגנו ביליכ למפקד מצודת נמרוד. השליט החדש מרחיב את המצודה ומפאר אותה. את פועלו הוא מנציח בכתובת מרשימה משנת 1275. עם כניעת הצלבנים וגרושם הסופי מארץ ישראל בסוף המאה ה 13, הצורך במבצר ירד והוא הפך במאה ה 15 לבית כלא ואחר כך ניטש. בסיור במצודה כדאי ללכת בעקבות המסלול המוצע ולבקר באולמות השונים, במעברי הסתרים, במגדלי השמירה ובורות המים ולנסות לחוש את אווירת הימים ההם, בזמן הזה. כמו כן, במסגרת שיורי העששית במקום תוכלו להתרשם מתאורת הלילה החדשה המופעלת במקום והמאירה את המבצר באור יקרות איך מגיעים? מכביש 90 פונים מזרחה בצומת המצודות (הצומת הצפונית של קריית שמונה) לכביש 99. ממשיכים עם הכביש ועוברים את הבניאס עד שמגיעים לצומת המובילה לנווה אטיב ולחרמון (צומת מפל סער). פונים וממשיכים בנסיעה עד לגן לאומי מבצר נמרוד
.http://news.walla.co.il/?w=//1454575
"תל החורבות הנהדר בעולם" יום חמישי, 19 במרץ 2009, 11:17 מאת: רשות הטבע והגנים מבצר נמרוד אפוף סיפורים עתיקים על מלחמות הצלבנים והמוסלמים, ואפשר גם ליהנות מהנוף המרהיב הנצפה ממנו. טיול שבועי למקום סודות משלו. מבצר נמרוד (צילומים: רשות הטבע והגנים)מבצר נמרוד הוא אחד המבצרים המרשימים ביותר שנשתמרו מימי הביניים. מרק טווין כתב על המקום "זהו כנראה תל החורבות הנהדר מסוגו בעולם". חוקרים רבים האמינו במשך שנים כי המבצר נבנה על ידי הצלבנים, אך למקום סודות משלו. בשנים האחרונות ולאור בדיקות מעמיקות בספרות הסתבר שהמצודה היא אמנם מצודה מימי הביניים ובוניה היו המוסלמים אויבי הצלבנים באותה תקופה. לפני שנספר את סיפור המקום, כדאי להתחיל בתצפית מאחת מהמרפסות הפזורות במצודה. כדאי להפנות את המבט לכיוון מערב, לעמק החולה. שם אפשר להבחין במספר רב של ישובים כמו דן ודפנה. הלאה לכיוון מערב אפשר לראות את הרי הגליל העליון ובמיוחד את רכס הרי נפתלי שנושק לעמק. העיר הגדולה (יחסית) שמתפרשת על קו התפר בין העמק להר היא קריית שמונה. על ההר אפשר לראות את הקיבוצים מנרה ומשגב עם. נסתכל לכיוון דרום ונוכל לראות את השולים המערבים של רמת הגולן. חדי העין יבחינו בשלוש קבוצות אקליפטוסים במורדות. אלו הם השרידים לשלושה מוצבים סורים מלפני מלחמת ששת הימים שהידוע מביניהם הוא תל פאחר. מחליטים לבנות מצודה בניית המבצר ארכה יותר מ-100 שניםבקפיצה ענקית הישר לימי הביניים, אנו מגיעים לאחת התקופות הסוערות שידע האזור. ארץ ישראל נשלטת בחלקה על ידי הצלבנים ובחלקה על ידי המוסלמים וכולם רוצים לשלוט על ירושלים ועל צירי התנועה החשובים באזור כולו. סאלח א- דין, השליט האיובי הנודע, מצליח בשנת 1187 להפיל את ממלכת ירושלים הצלבנית בקרב המפורסם בקרני חיטין. כעבור כמה שנים במסע צלב נוסף מצליחים הצלבנים לכבוש את רצועת החוף ולייסד את ממלכת ירושלים השנייה שבירתה עכו. כשרונו הגדול של סאלח א דין לאחד את הכוחות המוסלמים הוא שמקנה להם את הכוח הרב בתקופה זו. עם מותו יורשים בניו את האימפריה הגדולה אך לא משכילים לשלוט בה, ואחיו משתלט על הממלכה ומחלק אותה בין בניו. על אזור הבניאס מתמנה אל עזיז עות'מן, אח צעיר שהיה כפוף לאחיו החזק ששלט בדמשק הוא אל - מועט'ם. גם בין השליטים החדשים מתגלעים סכסוכים ותככים ובריתות שונות ומשונות יוצאות לפועל על מנת לצמצם או להרחיב אזורי שליטה. השליט המוסלמי מעניק לצלבנים שליטה על ירושלים בתמורה לעזרה נגד האח בצפון. אל מועט'ם ואל עזיז עות'מן נלחצים מברית זו ומחליטים לבנות מהר מצודה שתגן על הדרך לדמשק, בירת האזור. בשנת 1127 בונים האיובים את מצודת נמרוד וממשיכים להרחיבה גם בשנים שלאחר מכן. הבניה הושלמה בשנת 1230. כמה שנים מאוחר יותר משתלט ביברס השליט הממלוכי הנודע על ארץ ישראל וממנה את סגנו ביליכ למפקד מצודת נמרוד. השליט החדש מרחיב את המצודה ומפאר אותה. את פועלו הוא מנציח בכתובת מרשימה משנת 1275. עם כניעת הצלבנים וגרושם הסופי מארץ ישראל בסוף המאה ה 13, הצורך במבצר ירד והוא הפך במאה ה 15 לבית כלא ואחר כך ניטש. בסיור במצודה כדאי ללכת בעקבות המסלול המוצע ולבקר באולמות השונים, במעברי הסתרים, במגדלי השמירה ובורות המים ולנסות לחוש את אווירת הימים ההם, בזמן הזה. כמו כן, במסגרת שיורי העששית במקום תוכלו להתרשם מתאורת הלילה החדשה המופעלת במקום והמאירה את המבצר באור יקרות איך מגיעים? מכביש 90 פונים מזרחה בצומת המצודות (הצומת הצפונית של קריית שמונה) לכביש 99. ממשיכים עם הכביש ועוברים את הבניאס עד שמגיעים לצומת המובילה לנווה אטיב ולחרמון (צומת מפל סער). פונים וממשיכים בנסיעה עד לגן לאומי מבצר נמרוד
.http://news.walla.co.il/?w=//1454575
שכשוך נעים
שכשוך נעים יום שישי, 13 במרץ 2009, 7:50 מאת: רשות הטבע והגנים בשמורת הטבע תל דן תהנו מאווירה טרופית ים תיכונית, ותוכלו לעזור לסלמנדרה היפה שנמצאת בסכנת הכחדה. הטיול השבועי סלמנדרה בתל דן (צילום: רשות הטבע והגנים)שפע המים והפלגים (השומרים כל השנה על טמפרטורה קבועה של 14 מעלות), שדומה שצצים ובוקעים מכל עבר, ושפע מיני הצומח מקנים לשמורת תל דן נוף ייחודי ונדיר. המקום המשלב בתוכו צמחייה של אזור טרופי ואירופאי בתוך אזור ים תיכוני: תאנה ים תיכונית עם מילה סורית, עץ אירופאי שתל דן הוא גבול התפוצה הדרומי שלו, דולב (אירופאי), פטל (אסייתי) קיסוסית (טרופית), צפצפה שהגיעה מאירופה ופליטי תרבות כמו הגפן והתות. הקיסוס וגפן הבר יחד עם השרכים הרבים משווים לנחל מראה של יער טרופי ויוצרים במקום סבך של ג'ונגל ישראלי. פרסומתבשמורה אף עולם פלאות של בעלי חיים: שבלולים, סרטנים ודגים במים, דורבנים, חזירי בר, שועלים ותנים שחלקם הגדול הם אורחי לילה. יש גם ד
שכשוך נעים יום שישי, 13 במרץ 2009, 7:50 מאת: רשות הטבע והגנים בשמורת הטבע תל דן תהנו מאווירה טרופית ים תיכונית, ותוכלו לעזור לסלמנדרה היפה שנמצאת בסכנת הכחדה. הטיול השבועי סלמנדרה בתל דן (צילום: רשות הטבע והגנים)שפע המים והפלגים (השומרים כל השנה על טמפרטורה קבועה של 14 מעלות), שדומה שצצים ובוקעים מכל עבר, ושפע מיני הצומח מקנים לשמורת תל דן נוף ייחודי ונדיר. המקום המשלב בתוכו צמחייה של אזור טרופי ואירופאי בתוך אזור ים תיכוני: תאנה ים תיכונית עם מילה סורית, עץ אירופאי שתל דן הוא גבול התפוצה הדרומי שלו, דולב (אירופאי), פטל (אסייתי) קיסוסית (טרופית), צפצפה שהגיעה מאירופה ופליטי תרבות כמו הגפן והתות. הקיסוס וגפן הבר יחד עם השרכים הרבים משווים לנחל מראה של יער טרופי ויוצרים במקום סבך של ג'ונגל ישראלי. פרסומתבשמורה אף עולם פלאות של בעלי חיים: שבלולים, סרטנים ודגים במים, דורבנים, חזירי בר, שועלים ותנים שחלקם הגדול הם אורחי לילה. יש גם ד
סיורי השוקולד הפופולריים בעולם
סיורי השוקולד הפופולריים בעולם יום שלישי, 10 במרץ 2009, 12:00 מאת: משה גלעד, הארץ בברוז', פריז ואפילו סן פרנסיסקו. במילוי אניס ופלפל, קינמון או חלב טרי. סיורי שוקולד הם חוויה נהדרת, בעיקר מכיוון שבסוף טועמים שוקולד לפנים. תערוכת שוקולד במקסיקו (צילום ארכיון רויטרס) ווילי וונקה בממלכת השוקולד של צ'רלי.הנטייה הילדותית של כולנוסיור שוקולד כרוך תמיד ברגשות אשם. המשתתפים בסיור מסתכלים זה בזה בחשד מסוים, בייחוד אם לא צירפו אליהם ילדים, שישמשו כאליבי. סיור כזה אינו בדיוק פעולה לא מוסרית, אבל בכל זאת, אנשים מבוגרים, שלא יכולים להסתיר את תשוקתם לשוקולד, לא גאים בכך במיוחד. הקלוריות, הסוכר, הקפאין, הנטייה הילדותית לממתקים, מה אנחנו ווילי וונקה, גיבור הסרט "צ'רלי בממלכת השוקולד"? רוב המשתתפים בסיור שוקולד, לא משנה היכן הוא נערך, עוטים על פניהם הבעה רצינית של אנתרופולוגים ומעמידים פנים שהם מתעניינים בהיסטוריה של השוקולד, איך הגיע מאמריקה הדרומית, מאיזה עצים נפלו עלינו פולי הקקאו ואיך עשו דרכם ונהפכו לקוביות עטופות בנייר כסף. זה כמובן משעמם מאוד, וכל מי שמצטרף לסיור שוקולד עושה זאת פשוט כדי לטעום, שלא לומר לגרגר, כמויות עצומות של המעדן הזה קרוב ככל האפשר למקור. יש מעט עניין בתהליך ייצורו של השוקולד. יש עוד פחות עניין בראיות ההיסטוריות שמוצגות במוזיאונים למיניהם המוקדשים לנושא. יש עניין עצום במצמוץ ובליקוק השפתיים בניסיון להחליט איזה מן הטעמים של הפיסות החומות כהות האלה חביב עלינו במיוחד. כל זה לא אומר חלילה שסיורי שוקולד הם דבר מיותר, או חוויה לא נעימה. נהפוך הוא. מדובר בחוויה נהדרת, בייחוד בשביל מי שמצטיין בדחיית סיפוקים. בדיוק כמו שקורה בסיורי יקבים, גבינות, או בירה. המומחה הנלהב, שאוהב את אומנותו, מציג תמיד תבניות, שמוזגים לתוכן נוזלים בטמפרטורות מדויקות ואז מקררים ומצננים והופכים לכאן ולשם ומשמרים ואז, סוף סוף, רגע לפני שפורחת נשמתנו - אוכלים. החלק האחרון הזה, שבו טועמים מעט ממגוון המוצרים המרשים שמייצרים במקום, שווה את המאמץ. בחנויות של אומני שוקולד טובים מתגלים טעמים אלוהיים, כאלה שלא נתקלנו בהם מעולם וספק אם נזכה, רגע לאחר שננער את הפירורים האחרונים מן האריזה היפה שמכילה תמיד פחות פרלינים מכפי שקיווינו, לטעום עוד שכמותם. הדבר משרה על הסיור כולו נופך של פטאליזם, חרדת פרידה וגעגועים בטרם עת, שאין ברירה אלא להילחם בהם אצל אומן השוקולד הבא. אין טעם לעסוק כאן במחקרים המוכיחים שאפשר להתמכר לשוקולד. שכחו לציין בהם שאפשר להתמכר לשוקולד מצוין וכאלה קצת קשה למצוא במכולת השכונתית שלנו. הנה מבחר של כמה מסיורי השוקולד הפופולריים ביותר. באיון, צרפת ז'ולייט בינוש ב'שקולד' (צילום מתוך הסרט: yes)העיר הקטנה בפינה הדרום-מערבית של צרפת, לא רחוק מביאריץ, אינה נמנית עם בירות השוקולד המפורסמות ביותר, אבל המסורת הארוכה שלה מעניקה לה מקום של כבוד ברשימה. באיון בחבל הבסקים מתמחה כבר מאות שנים במוצרי הקקאו השונים. כאן ייצרו את השוקולד הראשון בצרפת, בעזרת ידע שיהודים ספרדים ופורטוגלים הביאו לעיר כבר במאה ה-17. גם כיום חולקים בבאיון כבוד גדול למסורת השוקולד ואפשר לפקוד בה מוזיאונים, חנויות ובתי מלאכה של אמני שוקולד מצטיינים. 11 יצרני שוקולד פעילים כיום בבאיון. זו כמובן דעיכה לעומת 31 היצרנים שפעלו בה בעבר, אבל גם הנותרים משמרים את מעמד העיר בתחום. היצרן הבולט והמפורסם בבאיון הוא Cazenave שנוסד ב-1854. ברובע העתיק פועלת חנות המפעל שבה אפשר ללגום את משקה הבית - קקאו סמיך מאוד שיובא מוונצואלה, קוסטה ריקה וטרינידד, מעורב בקינמון ובחלב טרי שנחלב באחת החוות בסביבה (הכתובת:Cazenave, 19, Arceaux du Port-Neuf ). בתי שוקולד אחרים בבאיון, בכולם אפשר לטעום, ללגום ולקנות: Atelier du Chocolat, 2 Rue des Carmes Daranatz, 15 Arceaux du Port-Neuf "Paries,14 Rue Port-Neuf פריז שישה לילות בפריז של ארוחות שחיתות ובעיקר סיורי שוקולד וטעימות (צילום אילסוטרציה)בית השוקולד (La Maison du Chocolat) הוא כיום אחד המוסדות הנחשבים בתחום הקולינריה בעיר. רוברט לינקס, מקימו של בית השוקולד, החל את דרכו בבאיון, משם עבר להתמחות בשווייץ ולאחר מכן לפריז. בוטיק השוקולד הראשון שלו הוקם כבר ב-1955 ובית השוקולד בכתובתו הנוכחית (225 Rue du Fauburg Saint Honore) נפתח ב-1977. עיקר פרסומו של בית השוקולד בא לו בזכות ה"גאנאש", תערובת מענגת במיוחד של שוקולד ושמנת, המעושרת בליקר ובאגוזים. ההצלחה המסחררת והמוניטין הביאו לפתיחה של סניפים נוספים בפריז בניו יורק, בלונדון ובטוקיו. בכולם מוכרים בדיוק את אותן יצירות פאר קטנות, שמיוצרות כולן אצל אמני השוקולד בפריז. ב-2007 הצטרף אומן שוקולד צעיר, גיל מרשל, למייסד הקשיש. ההוכחה החותכת ביותר לפופולריות העצומה של טיולי השוקולד טמונה בסיפור הבא: שני מומחי שוקולד אמריקאים - דויד לבוביץ' (מחבר ספר "השוקולד הגדול") ומורט רוזנבלום (מחבר הספר "שוקולד - סאגה מתוקה מרירה") מציעים פעם בשנה סיור גורמה אקסקלוסיבי בעקבות שוקולד בפריז. החבילה כוללת שישה לילות, ארוחות שחיתות ובעיקר סיורי שוקולד וטעימות. המחיר נקבע על 4,200 דולר לאדם (לא כולל טיסות) וההרשמה לסיור באפריל הקרוב הקרוב נסגרה מזמן. גם זו דרך להמתיק את טעמו המר של המשבר הכלכלי. סיורי שוקולד קבועים, במחירים צנועים בהרבה, יוצאים בימים שלישי, חמישי, ושישי ב-14:00 מסניף "בית השוקולד" בכתובת 19 rue de Sevres. הסיור נמשך שלוש שעות ומשלב ביקור בחנויות שמתמחות בשוקולד ועוגות עם טעימות. מידע נוסף באתר: viator.com. קישורים: viator.com » ברוז', בלגיה בשבוע הראשון במאי יתקיים בברוז' פסטיבל השוקולד השנתי. עשרות יצרנים, קטנים כגדולים, יציגו במשך הפסטיבל את פירות עבודתם ויצפו לפסיקת השופטים והקהל. ברוז' הקטנה היא כיום מתחרה רצינית על התואר בירת השוקולד של בלגיה. המתחרות העיקריות הן כמובן בריסל ואנטוורפן. בשתיהן מייצרים ומכורים שוקולד מעולה אלא שהיתרון של ברוז' טמון דווקא בממדים הקטנים. למתחרות יש עוד הרבה תחומי התמחות - יהלומים, אוכל, האיחוד האירופי, אמנות, קומיקס וכדומה. ברוז' יכולה להבליט ולהעניק לאמני השוקולד שלה במה רחבה יותר. במרכז העתיק של ברוז' פועל מוזיאון השוקולד "שוקו סטורי" (Wijnzakstraat 2). כ-20 מעריצים התגודדו סביב אומן השוקולד בקומת הקרקע של המוזיאון. חבוש בכובש שפים גבוה וצחור הוא מזג במיומנות את הנוזל החום, הסמיך והמהביל לתבנית. שני עוזרים חילקו פיסות שוקולד טעימות למתבוננים, מקדימים את המאוחר ומבטיחים שסבלנות המבקרים לא תפקע בטרם עת. ההדגמה של הכנת השוקולד היא שיאו של הביקור שנמשך כשעתיים במוזיאון ששוכן בארבע קומות של בניין עתיק מן ה-15. בביקור יכול המבקר ללמוד על תהליך הבאתו של השוקולד ממרכז אמריקה לאירופה, על האופן שבו לגמו בבתי האצולה משקאות שוקולד מחוזקים באלכוהול ועל המצאתן של טבליות השוקולד והפרלינים המופלאים, עליהם עיקר גאוותו של השוקולד הבלגי בימים אלה. התוצאה מעניינת כמובן יותר מהתהליך. כדי ליהנות ממנה יש לבקר בחנויות של אומני שוקולד הקטנים, שעדיין לא נבלעו בתעשייה הגדולה. דוגמאות לא חסרות בברוז': "בית השוקולד הישן" (רחוב מאריה 1). השוקולטרי "פרינסס" (Wollestraat 16). השוקולטרי Sukerbuyc, Katelijnestraat 5.
לונדון
האנגלים גאים במיוחד בכך שג'וזף פריי ייצר באמצע המאה ה-19 את השוקולד הראשון למאכל (עד אז נאלצו כולם ללגום את המעדן החום). חברה שנקראת בשם הצנוע "Chocolate Ecstasy Tours" מציעה סיורי שוקולד בלונדון ומתחייבת לפקוד את בוטיקי השוקולד הטובים בעיר. הסיור הבסיסי נמשך ארבע שעות ומיועד "למכורים לשוקולד". הסיור ב-28 בחודש אמנם מלא, אבל ב-14 בחודש ובתאריכים הבאים יש עדיין מקום: 2 במאי, 13 ביוני, 18 ביולי, 15 באוגוסט. מחיר הסיור והטעימות 60 ליש"ט.
לאחרונה נוספו סיורים קצרים יותר, שנמשכים רק שלוש שעות ומבקרים בפחות חנויות של שוקולטיירים. המחיר: 35 ליש"ט. מידע באתר chocolateecstasytours.co.
ניו יורק
(צילום: אילסוטרציה)בעיר כמו ניו יורק החוכמה היא לא ללכת לאיבוד. סיור השוקולד, היין והתרבות המאורגן (בדיוק בסדר הזה) באזור יוניון סקוור בחלקה הדרומי של מנהטן מאפשר למצוא את הדרך בסבך העיר הגדולה. המארגנים מתחייבים שמשתתפי הסיור יטעמו מעדני שוקולד אצל חמישה מן האומנים הטובים באזור זה של מנהטן וישלבו זאת, מה שמעורר קצת חשד, עם מעדני אפייה ויין באזור רחוב 14 ושדרת פארק. הסיור יוצא לדרך בימי שישי, נמשך כשלוש שעות ועלותו 80 דולר לאדם. חובבי שוקולד מתקדמים מוזמנים לסיור נוסף, שנושא את השם היומרני "סיור השוקולד של המטבח החדש".
סיורים אלה שבהם פוקדים חמישה שוקולטיירים הרפתקנים וחדשניים יוצאים לדרך בימי שבת ב-15:30 ובימי ראשון ב-12:30. הם נמשכים שעתיים ועולים 70 דולר. מידע מלא על סיור השוקולד של ניו יורק באתר חברה שמתמחה בסיפוק תשוקותיהם של חובבי מתיקה sweetwalks.com.
קישורים:
sweetwalks.com »
סן פרנסיסקו
חיפוש אחר טבלת השוקולד המושלמת (צילום: אילסוטרציה)העיר נחשבת עכשיו למרכז החדש והניסיוני של השוקולטיירים. כאן אפשר לטעום שוקולד מזני קקאו חדשים, מילוי מחומרים אקזוטיים כאניס או פלפל ולהשוות בחנות אחת עשרות מיני שוקולד שיובאו מרחבי העולם. סיור שוקולד גורמה שמתקיים בסן פרנסיסקו פוקד את הבוטיקים החדשים והמובילים בתחום בכמה שעות של מאמץ מפרך.
בין השאר באים המשתתפים לחנות "Scharffen Berger" שבה הם מוזמנים לטעום שוקולד שמכיל שבעים אחוזי קקאו, שמוגדר בידי יוצריו כ"טבלת השוקולד המושלמת". הסיורים יוצאים שלוש פעמים בשבוע, בימי רביעי ושישי ב-10:30 ובימי שבת ב-14:00 ועולים 50 דולר. המחיר כולל טעימת שני מעדני שוקולד בכל חנות וספל אחד של שוקו חם. הסיור נמשך שלוש שעות ורובו ממוקד באזור קו המים של סן פרנסיסקו. הרשמה באתרgourmetwalks.com
קישורים:
gourmetwalks.com
<a href='http://news.walla.co.il/?w=/2501/1449170' target='_blank'>http://news.walla.co.il/?w=/2501/1449170</a>
סיורי השוקולד הפופולריים בעולם יום שלישי, 10 במרץ 2009, 12:00 מאת: משה גלעד, הארץ בברוז', פריז ואפילו סן פרנסיסקו. במילוי אניס ופלפל, קינמון או חלב טרי. סיורי שוקולד הם חוויה נהדרת, בעיקר מכיוון שבסוף טועמים שוקולד לפנים. תערוכת שוקולד במקסיקו (צילום ארכיון רויטרס) ווילי וונקה בממלכת השוקולד של צ'רלי.הנטייה הילדותית של כולנוסיור שוקולד כרוך תמיד ברגשות אשם. המשתתפים בסיור מסתכלים זה בזה בחשד מסוים, בייחוד אם לא צירפו אליהם ילדים, שישמשו כאליבי. סיור כזה אינו בדיוק פעולה לא מוסרית, אבל בכל זאת, אנשים מבוגרים, שלא יכולים להסתיר את תשוקתם לשוקולד, לא גאים בכך במיוחד. הקלוריות, הסוכר, הקפאין, הנטייה הילדותית לממתקים, מה אנחנו ווילי וונקה, גיבור הסרט "צ'רלי בממלכת השוקולד"? רוב המשתתפים בסיור שוקולד, לא משנה היכן הוא נערך, עוטים על פניהם הבעה רצינית של אנתרופולוגים ומעמידים פנים שהם מתעניינים בהיסטוריה של השוקולד, איך הגיע מאמריקה הדרומית, מאיזה עצים נפלו עלינו פולי הקקאו ואיך עשו דרכם ונהפכו לקוביות עטופות בנייר כסף. זה כמובן משעמם מאוד, וכל מי שמצטרף לסיור שוקולד עושה זאת פשוט כדי לטעום, שלא לומר לגרגר, כמויות עצומות של המעדן הזה קרוב ככל האפשר למקור. יש מעט עניין בתהליך ייצורו של השוקולד. יש עוד פחות עניין בראיות ההיסטוריות שמוצגות במוזיאונים למיניהם המוקדשים לנושא. יש עניין עצום במצמוץ ובליקוק השפתיים בניסיון להחליט איזה מן הטעמים של הפיסות החומות כהות האלה חביב עלינו במיוחד. כל זה לא אומר חלילה שסיורי שוקולד הם דבר מיותר, או חוויה לא נעימה. נהפוך הוא. מדובר בחוויה נהדרת, בייחוד בשביל מי שמצטיין בדחיית סיפוקים. בדיוק כמו שקורה בסיורי יקבים, גבינות, או בירה. המומחה הנלהב, שאוהב את אומנותו, מציג תמיד תבניות, שמוזגים לתוכן נוזלים בטמפרטורות מדויקות ואז מקררים ומצננים והופכים לכאן ולשם ומשמרים ואז, סוף סוף, רגע לפני שפורחת נשמתנו - אוכלים. החלק האחרון הזה, שבו טועמים מעט ממגוון המוצרים המרשים שמייצרים במקום, שווה את המאמץ. בחנויות של אומני שוקולד טובים מתגלים טעמים אלוהיים, כאלה שלא נתקלנו בהם מעולם וספק אם נזכה, רגע לאחר שננער את הפירורים האחרונים מן האריזה היפה שמכילה תמיד פחות פרלינים מכפי שקיווינו, לטעום עוד שכמותם. הדבר משרה על הסיור כולו נופך של פטאליזם, חרדת פרידה וגעגועים בטרם עת, שאין ברירה אלא להילחם בהם אצל אומן השוקולד הבא. אין טעם לעסוק כאן במחקרים המוכיחים שאפשר להתמכר לשוקולד. שכחו לציין בהם שאפשר להתמכר לשוקולד מצוין וכאלה קצת קשה למצוא במכולת השכונתית שלנו. הנה מבחר של כמה מסיורי השוקולד הפופולריים ביותר. באיון, צרפת ז'ולייט בינוש ב'שקולד' (צילום מתוך הסרט: yes)העיר הקטנה בפינה הדרום-מערבית של צרפת, לא רחוק מביאריץ, אינה נמנית עם בירות השוקולד המפורסמות ביותר, אבל המסורת הארוכה שלה מעניקה לה מקום של כבוד ברשימה. באיון בחבל הבסקים מתמחה כבר מאות שנים במוצרי הקקאו השונים. כאן ייצרו את השוקולד הראשון בצרפת, בעזרת ידע שיהודים ספרדים ופורטוגלים הביאו לעיר כבר במאה ה-17. גם כיום חולקים בבאיון כבוד גדול למסורת השוקולד ואפשר לפקוד בה מוזיאונים, חנויות ובתי מלאכה של אמני שוקולד מצטיינים. 11 יצרני שוקולד פעילים כיום בבאיון. זו כמובן דעיכה לעומת 31 היצרנים שפעלו בה בעבר, אבל גם הנותרים משמרים את מעמד העיר בתחום. היצרן הבולט והמפורסם בבאיון הוא Cazenave שנוסד ב-1854. ברובע העתיק פועלת חנות המפעל שבה אפשר ללגום את משקה הבית - קקאו סמיך מאוד שיובא מוונצואלה, קוסטה ריקה וטרינידד, מעורב בקינמון ובחלב טרי שנחלב באחת החוות בסביבה (הכתובת:Cazenave, 19, Arceaux du Port-Neuf ). בתי שוקולד אחרים בבאיון, בכולם אפשר לטעום, ללגום ולקנות: Atelier du Chocolat, 2 Rue des Carmes Daranatz, 15 Arceaux du Port-Neuf "Paries,14 Rue Port-Neuf פריז שישה לילות בפריז של ארוחות שחיתות ובעיקר סיורי שוקולד וטעימות (צילום אילסוטרציה)בית השוקולד (La Maison du Chocolat) הוא כיום אחד המוסדות הנחשבים בתחום הקולינריה בעיר. רוברט לינקס, מקימו של בית השוקולד, החל את דרכו בבאיון, משם עבר להתמחות בשווייץ ולאחר מכן לפריז. בוטיק השוקולד הראשון שלו הוקם כבר ב-1955 ובית השוקולד בכתובתו הנוכחית (225 Rue du Fauburg Saint Honore) נפתח ב-1977. עיקר פרסומו של בית השוקולד בא לו בזכות ה"גאנאש", תערובת מענגת במיוחד של שוקולד ושמנת, המעושרת בליקר ובאגוזים. ההצלחה המסחררת והמוניטין הביאו לפתיחה של סניפים נוספים בפריז בניו יורק, בלונדון ובטוקיו. בכולם מוכרים בדיוק את אותן יצירות פאר קטנות, שמיוצרות כולן אצל אמני השוקולד בפריז. ב-2007 הצטרף אומן שוקולד צעיר, גיל מרשל, למייסד הקשיש. ההוכחה החותכת ביותר לפופולריות העצומה של טיולי השוקולד טמונה בסיפור הבא: שני מומחי שוקולד אמריקאים - דויד לבוביץ' (מחבר ספר "השוקולד הגדול") ומורט רוזנבלום (מחבר הספר "שוקולד - סאגה מתוקה מרירה") מציעים פעם בשנה סיור גורמה אקסקלוסיבי בעקבות שוקולד בפריז. החבילה כוללת שישה לילות, ארוחות שחיתות ובעיקר סיורי שוקולד וטעימות. המחיר נקבע על 4,200 דולר לאדם (לא כולל טיסות) וההרשמה לסיור באפריל הקרוב הקרוב נסגרה מזמן. גם זו דרך להמתיק את טעמו המר של המשבר הכלכלי. סיורי שוקולד קבועים, במחירים צנועים בהרבה, יוצאים בימים שלישי, חמישי, ושישי ב-14:00 מסניף "בית השוקולד" בכתובת 19 rue de Sevres. הסיור נמשך שלוש שעות ומשלב ביקור בחנויות שמתמחות בשוקולד ועוגות עם טעימות. מידע נוסף באתר: viator.com. קישורים: viator.com » ברוז', בלגיה בשבוע הראשון במאי יתקיים בברוז' פסטיבל השוקולד השנתי. עשרות יצרנים, קטנים כגדולים, יציגו במשך הפסטיבל את פירות עבודתם ויצפו לפסיקת השופטים והקהל. ברוז' הקטנה היא כיום מתחרה רצינית על התואר בירת השוקולד של בלגיה. המתחרות העיקריות הן כמובן בריסל ואנטוורפן. בשתיהן מייצרים ומכורים שוקולד מעולה אלא שהיתרון של ברוז' טמון דווקא בממדים הקטנים. למתחרות יש עוד הרבה תחומי התמחות - יהלומים, אוכל, האיחוד האירופי, אמנות, קומיקס וכדומה. ברוז' יכולה להבליט ולהעניק לאמני השוקולד שלה במה רחבה יותר. במרכז העתיק של ברוז' פועל מוזיאון השוקולד "שוקו סטורי" (Wijnzakstraat 2). כ-20 מעריצים התגודדו סביב אומן השוקולד בקומת הקרקע של המוזיאון. חבוש בכובש שפים גבוה וצחור הוא מזג במיומנות את הנוזל החום, הסמיך והמהביל לתבנית. שני עוזרים חילקו פיסות שוקולד טעימות למתבוננים, מקדימים את המאוחר ומבטיחים שסבלנות המבקרים לא תפקע בטרם עת. ההדגמה של הכנת השוקולד היא שיאו של הביקור שנמשך כשעתיים במוזיאון ששוכן בארבע קומות של בניין עתיק מן ה-15. בביקור יכול המבקר ללמוד על תהליך הבאתו של השוקולד ממרכז אמריקה לאירופה, על האופן שבו לגמו בבתי האצולה משקאות שוקולד מחוזקים באלכוהול ועל המצאתן של טבליות השוקולד והפרלינים המופלאים, עליהם עיקר גאוותו של השוקולד הבלגי בימים אלה. התוצאה מעניינת כמובן יותר מהתהליך. כדי ליהנות ממנה יש לבקר בחנויות של אומני שוקולד הקטנים, שעדיין לא נבלעו בתעשייה הגדולה. דוגמאות לא חסרות בברוז': "בית השוקולד הישן" (רחוב מאריה 1). השוקולטרי "פרינסס" (Wollestraat 16). השוקולטרי Sukerbuyc, Katelijnestraat 5.
לונדון
האנגלים גאים במיוחד בכך שג'וזף פריי ייצר באמצע המאה ה-19 את השוקולד הראשון למאכל (עד אז נאלצו כולם ללגום את המעדן החום). חברה שנקראת בשם הצנוע "Chocolate Ecstasy Tours" מציעה סיורי שוקולד בלונדון ומתחייבת לפקוד את בוטיקי השוקולד הטובים בעיר. הסיור הבסיסי נמשך ארבע שעות ומיועד "למכורים לשוקולד". הסיור ב-28 בחודש אמנם מלא, אבל ב-14 בחודש ובתאריכים הבאים יש עדיין מקום: 2 במאי, 13 ביוני, 18 ביולי, 15 באוגוסט. מחיר הסיור והטעימות 60 ליש"ט.
לאחרונה נוספו סיורים קצרים יותר, שנמשכים רק שלוש שעות ומבקרים בפחות חנויות של שוקולטיירים. המחיר: 35 ליש"ט. מידע באתר chocolateecstasytours.co.
ניו יורק
(צילום: אילסוטרציה)בעיר כמו ניו יורק החוכמה היא לא ללכת לאיבוד. סיור השוקולד, היין והתרבות המאורגן (בדיוק בסדר הזה) באזור יוניון סקוור בחלקה הדרומי של מנהטן מאפשר למצוא את הדרך בסבך העיר הגדולה. המארגנים מתחייבים שמשתתפי הסיור יטעמו מעדני שוקולד אצל חמישה מן האומנים הטובים באזור זה של מנהטן וישלבו זאת, מה שמעורר קצת חשד, עם מעדני אפייה ויין באזור רחוב 14 ושדרת פארק. הסיור יוצא לדרך בימי שישי, נמשך כשלוש שעות ועלותו 80 דולר לאדם. חובבי שוקולד מתקדמים מוזמנים לסיור נוסף, שנושא את השם היומרני "סיור השוקולד של המטבח החדש".
סיורים אלה שבהם פוקדים חמישה שוקולטיירים הרפתקנים וחדשניים יוצאים לדרך בימי שבת ב-15:30 ובימי ראשון ב-12:30. הם נמשכים שעתיים ועולים 70 דולר. מידע מלא על סיור השוקולד של ניו יורק באתר חברה שמתמחה בסיפוק תשוקותיהם של חובבי מתיקה sweetwalks.com.
קישורים:
sweetwalks.com »
סן פרנסיסקו
חיפוש אחר טבלת השוקולד המושלמת (צילום: אילסוטרציה)העיר נחשבת עכשיו למרכז החדש והניסיוני של השוקולטיירים. כאן אפשר לטעום שוקולד מזני קקאו חדשים, מילוי מחומרים אקזוטיים כאניס או פלפל ולהשוות בחנות אחת עשרות מיני שוקולד שיובאו מרחבי העולם. סיור שוקולד גורמה שמתקיים בסן פרנסיסקו פוקד את הבוטיקים החדשים והמובילים בתחום בכמה שעות של מאמץ מפרך.
בין השאר באים המשתתפים לחנות "Scharffen Berger" שבה הם מוזמנים לטעום שוקולד שמכיל שבעים אחוזי קקאו, שמוגדר בידי יוצריו כ"טבלת השוקולד המושלמת". הסיורים יוצאים שלוש פעמים בשבוע, בימי רביעי ושישי ב-10:30 ובימי שבת ב-14:00 ועולים 50 דולר. המחיר כולל טעימת שני מעדני שוקולד בכל חנות וספל אחד של שוקו חם. הסיור נמשך שלוש שעות ורובו ממוקד באזור קו המים של סן פרנסיסקו. הרשמה באתרgourmetwalks.com
קישורים:
gourmetwalks.com
<a href='http://news.walla.co.il/?w=/2501/1449170' target='_blank'>http://news.walla.co.il/?w=/2501/1449170</a>
מחפשים את הר נבו
יום שישי, 27 במרץ 2009, 7:41 מאת: רשות הטבע והגנים
במדבר יהודה קיים השביל הראשון שסומן בארץ - בהליכה של שעה תוכלו לעלות לראש הר ולצפות בגן עדן. הטיול השבועי
ציון דרך ראשוני לטיילים שדרשו ביופיה של הארץ וביופיו של המדבר. מעינות צוקים (צילום: רשות הטבע והגנים)"כי מנגד תראה את הארץ ושמה לא תבוא", כך מצווה הקב"ה את משה על הר העברים, הוא הר נבו.
הר נבו הוא זה שנצפה ממעלה ראש צוקים. משה עולה מארץ מצרים וכמעט מגיע עד לארץ המובטחת. אך את השלב האחרון בתהליך אינו יכול לעשות, משה נשאר על ההר ויהושע מקבל את המנהיגות על העם ואת ההובלה אל הארץ. יהושע מחלק את הארץ לנחלות ובכך למעשה ממפה ומחלק אותה.
לפני כאלפיים שנים אבותינו גלו מארץ הקודש, כשברים בודדים של עם שלם נפוצו אל הגלויות. ואנו כילדים ונכדים לדור המדבר המודרני, מבקשים להיות תבנית צלם נוף מולדתנו, מבקשים בנפשנו וברגלינו. אנו ממפים, מסמנים ולומדים את הארץ ובכך מקיימים את חובתנו הראשונה במעלה כאזרחים- לדעת את הארץ. לדעת את דרכיה ושביליה. ע
יום שישי, 27 במרץ 2009, 7:41 מאת: רשות הטבע והגנים
במדבר יהודה קיים השביל הראשון שסומן בארץ - בהליכה של שעה תוכלו לעלות לראש הר ולצפות בגן עדן. הטיול השבועי
ציון דרך ראשוני לטיילים שדרשו ביופיה של הארץ וביופיו של המדבר. מעינות צוקים (צילום: רשות הטבע והגנים)"כי מנגד תראה את הארץ ושמה לא תבוא", כך מצווה הקב"ה את משה על הר העברים, הוא הר נבו.
הר נבו הוא זה שנצפה ממעלה ראש צוקים. משה עולה מארץ מצרים וכמעט מגיע עד לארץ המובטחת. אך את השלב האחרון בתהליך אינו יכול לעשות, משה נשאר על ההר ויהושע מקבל את המנהיגות על העם ואת ההובלה אל הארץ. יהושע מחלק את הארץ לנחלות ובכך למעשה ממפה ומחלק אותה.
לפני כאלפיים שנים אבותינו גלו מארץ הקודש, כשברים בודדים של עם שלם נפוצו אל הגלויות. ואנו כילדים ונכדים לדור המדבר המודרני, מבקשים להיות תבנית צלם נוף מולדתנו, מבקשים בנפשנו וברגלינו. אנו ממפים, מסמנים ולומדים את הארץ ובכך מקיימים את חובתנו הראשונה במעלה כאזרחים- לדעת את הארץ. לדעת את דרכיה ושביליה. ע
חי צומח נושם
יום חמישי, 2 באפריל 2009, 10:51 מאת: ג'יזל חזן, רשות הטבע והגנים
חוף אכזיב ונחל כזיב מספקים לנו בדיוק את מה שצריך ביום אביבי בטבע - בעלי חיים עדינים, צומחים ירוקים ומים מזמינים. הטיול השבועי
בעת שיטפונות, נצבע הים בחום של סחף אדמה. חוף אכזיב (צילום: רשות הטבע והגנים)רצועת החוף של הטיול השבועי שלנו המציעה מגוון נופים של מערות ימיות, טבלאות גידוד, גומחות מים רדודים וחמימים ונחלי אכזב הפורצים את רכס הכורכר החופי. בעת שיטפונות, נצבע הים בחום של סחף אדמה. חי וצומח מיוחדים מאפיינים את אזור החוף, מצמחים עמידים למלח באזורים הסלעיים ועד לצומח רגיל הנאחז בשוליים המזרחיים של רצועת החוף. אפשר לטייל ברכב (אך מומלץ להימנע מזיהום האוויר) אופניים או בהליכה נוחה ברגל. לנוסעים ברכב, ניתן לעצור בדרך, במצפורים הקיימים או סתם ללכת לכיוון הים וליהנות מהלגונות הכורכריות, מצמחיית החוף המיוחדת, מהשחפים המעופפים בקרבת החוף, ולצפות בדייגי החכה העומדים חזקים מול הרוח המערבית הנעימה.
אסור להשליך אשפה. חוף בצת (צילום: החברה להגנת הטבע)כשממשיכים דרומה רואים מימין את חוף בצת החולי. הביטו היטב ותראו אזור מגודר, זוהי חוות הקינון של צבי הים בחופים החוליים של שמורת טבע חוף ראש הנקרה, מטילות בקיץ נקבות של שני מיני צבי-ים ביציהן: צב-ים חום וצב-ים ירוק. צבי הים הם זוחלים ענקיים, שמשקלם עולה על 100 קילוגרמים, הנוהגים לטרוף מדוזות. צבי-הים נפגעים מדיג ומבליעת שקיות ניילון הצפות במים, אותן טועים צבי הים לזהות כמדוזות.
מקריתמון ימי ועד עדעד יווני
הצמחים העמידים על סלעי הכורכר של חוף בצת (החברה להגנת הטבע)אזור הטיול הזה מהווה את רצועת החוף הצפונית ביותר שבה מתקיימת הטלות של צבי ים, מדי שנה מתגלים קינים ספורים ופקחי רשות הטבע והגנים מעתיקים את הביצים לחוות הקינון המגודרת כדי לשמור אותן מרמיסה או טריפה. השמורה מקיימת מגוון מיני בעלי-חיים נוספים כגון: שועל מצוי ומכרסמים (מריון וגרביל החולות) סרטן החולות, שחפים למיניהם, חופמים למיניהם. הצמחים שאתם רואים על סלעי הכורכר ובאזורים החוליים עמידים לרסס המלוח ומצליחים להתקיים כאן מביניהם: קריתמון ימי, עדעד יווני, חבצלת החוף, עדעד כחול, לוטום מכסיף ועוד.
כשפוגשים פסל חום ענק של חלקי אוניה ישנה (מעשה ידיו של הפסל יחיאל שמי), ממול מתגלה אזור שפך נחל רחב וכמות רבה של חלוקי נחל עגולים השונים מחלוקי הים השטוחים. זהו למעשה נחל כזיב, היוצא אל הים מצפון לגן לאומי אכזיב. בקטע חוף זה, נפגשים שני שפכי נחלים גדולים וחשובים בגליל המערבי - נחל בצת ונחל כזיב.
הבטן מתחילה לקרקר?
פרסומתבהמשך הטיול מגיעים למגרש החניה של גן לאומי אכזיב. בתחום הגן הלאומי שכנה העיר אכזיב, שנוסדה בתקופה הכנענית התיכונה (מאה 18 לפסה"נ), תושבי המקום ניצלו את ביצורו הטבעי - הים התוחם את התל ממערב, מפרץ טבעי התוחם אותו מדרום וערוץ נחל כזיב מצפון. ממזרח לתל חפרו תושבי העיר חפיר, שחיבר את נחל כזיב עם המפרץ. זהו אתר עתיקות בעל חוף רחצה ייחודי, תצפית עוצרת נשימה אל הים, נופש פעיל: מדשאות שולחנות פיקניק, חורשת צל, מתקני צלייה מתקני שעשועים לילדים, מקלחות, שירותים, תחנת עזרה ראשונה ומזנון.
בדרך כלל מזוהם, לתשומת לבו של השר גלעד ארדן. נחל כזיב (צילום: עמותת צלול)אחרי הסיור בגן הלאומי נמשיך לשמורת טבע נחל כזיב, מרחק נסיעה של כחצי שעה מהגן הלאומי. מגן לאומי אכזיב, ניסע על כביש 4 צפונה לצומת בצת. משם נפנה מזרחה לכיוון כביש 70, נעבור את העיירה שלומי. נעלה על כביש הצפון, נמשיך מזרחה לכיוון פארק גורן (על-פי השילוט). ניכנס לפארק ונגיע למצפור המונפור, שם ישנה תצפית מרהיבה על נחל כזיב והמבצר הצלבני.
חפשו את היחמורים (צילום: דרור ארנשטיין, רשות הטבע והגנים)נחל כזיב הוא הגדול והעשיר שבנחלי הגליל המערבי, ראשיתו ברכס הרי מירון, ושפכו לים התיכון בחוף אכזיב. המים הזורמים בנחל כל השנה, מהווים את הבסיס לעושר של החי והצומח באזור. לכל אורך שמורת הטבע משתרע החורש הים-תיכוני בשיא פארו: חברת אלון מצוי ואלה א"י, חרובים, ער אציל, וקטלבים במדרונות הנחל. לאורך הנחל עצמו קיימת צמחיית נחלים מפוארת, כשיפה במיוחד שדרת עצי הדולב המזרחי, המלווה גם בעצי תאנה, שרכים, נענה משובלת ופטל קדוש. מעל אפיק הנחל מתנוססים להם שרידי מבצר המונפור עדות לעבר עשיר ומפואר בתקופה הצלבנית.
אותו תראו רק בלילה. גרביל החוף (צילום: גיל קופלוביץ)בנוסף לעולם הצומח העשיר ישנו בנחל גם עולם חי מגוון ציפורי השיר, הדגים בנחל, עושר של זוחלים, יונקים קטנים, דרבנים, חזירי בר, שועלים ועוד רבים אחרים. אך גולת הכותרת היא היחמורים, אותם איילים שוכני חורש, ששבו בשנים האחרונות לאכלס את הנחל וסביבתו.
היום, אחרי מספר מחזורי אקלום ושחרור, מסתובבים להם בנחל כזיב וסביבתו מעל 100 יחמורים, כיחידים ובקבוצות קטנות, וזהו למעשה העדר הגדול בעולם בטבע.
היחמורים שוהים במשך מרבית שעות היום בסבך החורש הים-תיכוני אך ניתן לערוך תצפית עליהם כשהם שוהים במכלאת האיקלום. אל התצפית נגיע לאחר שניסע מזרחה מתצפית המונפור, לאורך השביל המסומן בשחור כ- 5 קילומטרים, עד שנגיע לחניון הזיתים הנקרא כך בשל שפע עצי הזיתים באזור. נחנה את הרכב ונלך כמה מטרים דרומה אל תצפית מכלאת האקלום.
איך מגיעים?
דרך כביש מס' 4, בין נהריה לראש הנקרה, כ- חמש דקות נסיעה מנהריה צפונה. משך הסיור הוא כשעה וחצי עד שלוש. תהנו.
יום חמישי, 2 באפריל 2009, 10:51 מאת: ג'יזל חזן, רשות הטבע והגנים
חוף אכזיב ונחל כזיב מספקים לנו בדיוק את מה שצריך ביום אביבי בטבע - בעלי חיים עדינים, צומחים ירוקים ומים מזמינים. הטיול השבועי
בעת שיטפונות, נצבע הים בחום של סחף אדמה. חוף אכזיב (צילום: רשות הטבע והגנים)רצועת החוף של הטיול השבועי שלנו המציעה מגוון נופים של מערות ימיות, טבלאות גידוד, גומחות מים רדודים וחמימים ונחלי אכזב הפורצים את רכס הכורכר החופי. בעת שיטפונות, נצבע הים בחום של סחף אדמה. חי וצומח מיוחדים מאפיינים את אזור החוף, מצמחים עמידים למלח באזורים הסלעיים ועד לצומח רגיל הנאחז בשוליים המזרחיים של רצועת החוף. אפשר לטייל ברכב (אך מומלץ להימנע מזיהום האוויר) אופניים או בהליכה נוחה ברגל. לנוסעים ברכב, ניתן לעצור בדרך, במצפורים הקיימים או סתם ללכת לכיוון הים וליהנות מהלגונות הכורכריות, מצמחיית החוף המיוחדת, מהשחפים המעופפים בקרבת החוף, ולצפות בדייגי החכה העומדים חזקים מול הרוח המערבית הנעימה.
אסור להשליך אשפה. חוף בצת (צילום: החברה להגנת הטבע)כשממשיכים דרומה רואים מימין את חוף בצת החולי. הביטו היטב ותראו אזור מגודר, זוהי חוות הקינון של צבי הים בחופים החוליים של שמורת טבע חוף ראש הנקרה, מטילות בקיץ נקבות של שני מיני צבי-ים ביציהן: צב-ים חום וצב-ים ירוק. צבי הים הם זוחלים ענקיים, שמשקלם עולה על 100 קילוגרמים, הנוהגים לטרוף מדוזות. צבי-הים נפגעים מדיג ומבליעת שקיות ניילון הצפות במים, אותן טועים צבי הים לזהות כמדוזות.
מקריתמון ימי ועד עדעד יווני
הצמחים העמידים על סלעי הכורכר של חוף בצת (החברה להגנת הטבע)אזור הטיול הזה מהווה את רצועת החוף הצפונית ביותר שבה מתקיימת הטלות של צבי ים, מדי שנה מתגלים קינים ספורים ופקחי רשות הטבע והגנים מעתיקים את הביצים לחוות הקינון המגודרת כדי לשמור אותן מרמיסה או טריפה. השמורה מקיימת מגוון מיני בעלי-חיים נוספים כגון: שועל מצוי ומכרסמים (מריון וגרביל החולות) סרטן החולות, שחפים למיניהם, חופמים למיניהם. הצמחים שאתם רואים על סלעי הכורכר ובאזורים החוליים עמידים לרסס המלוח ומצליחים להתקיים כאן מביניהם: קריתמון ימי, עדעד יווני, חבצלת החוף, עדעד כחול, לוטום מכסיף ועוד.
כשפוגשים פסל חום ענק של חלקי אוניה ישנה (מעשה ידיו של הפסל יחיאל שמי), ממול מתגלה אזור שפך נחל רחב וכמות רבה של חלוקי נחל עגולים השונים מחלוקי הים השטוחים. זהו למעשה נחל כזיב, היוצא אל הים מצפון לגן לאומי אכזיב. בקטע חוף זה, נפגשים שני שפכי נחלים גדולים וחשובים בגליל המערבי - נחל בצת ונחל כזיב.
הבטן מתחילה לקרקר?
פרסומתבהמשך הטיול מגיעים למגרש החניה של גן לאומי אכזיב. בתחום הגן הלאומי שכנה העיר אכזיב, שנוסדה בתקופה הכנענית התיכונה (מאה 18 לפסה"נ), תושבי המקום ניצלו את ביצורו הטבעי - הים התוחם את התל ממערב, מפרץ טבעי התוחם אותו מדרום וערוץ נחל כזיב מצפון. ממזרח לתל חפרו תושבי העיר חפיר, שחיבר את נחל כזיב עם המפרץ. זהו אתר עתיקות בעל חוף רחצה ייחודי, תצפית עוצרת נשימה אל הים, נופש פעיל: מדשאות שולחנות פיקניק, חורשת צל, מתקני צלייה מתקני שעשועים לילדים, מקלחות, שירותים, תחנת עזרה ראשונה ומזנון.
בדרך כלל מזוהם, לתשומת לבו של השר גלעד ארדן. נחל כזיב (צילום: עמותת צלול)אחרי הסיור בגן הלאומי נמשיך לשמורת טבע נחל כזיב, מרחק נסיעה של כחצי שעה מהגן הלאומי. מגן לאומי אכזיב, ניסע על כביש 4 צפונה לצומת בצת. משם נפנה מזרחה לכיוון כביש 70, נעבור את העיירה שלומי. נעלה על כביש הצפון, נמשיך מזרחה לכיוון פארק גורן (על-פי השילוט). ניכנס לפארק ונגיע למצפור המונפור, שם ישנה תצפית מרהיבה על נחל כזיב והמבצר הצלבני.
חפשו את היחמורים (צילום: דרור ארנשטיין, רשות הטבע והגנים)נחל כזיב הוא הגדול והעשיר שבנחלי הגליל המערבי, ראשיתו ברכס הרי מירון, ושפכו לים התיכון בחוף אכזיב. המים הזורמים בנחל כל השנה, מהווים את הבסיס לעושר של החי והצומח באזור. לכל אורך שמורת הטבע משתרע החורש הים-תיכוני בשיא פארו: חברת אלון מצוי ואלה א"י, חרובים, ער אציל, וקטלבים במדרונות הנחל. לאורך הנחל עצמו קיימת צמחיית נחלים מפוארת, כשיפה במיוחד שדרת עצי הדולב המזרחי, המלווה גם בעצי תאנה, שרכים, נענה משובלת ופטל קדוש. מעל אפיק הנחל מתנוססים להם שרידי מבצר המונפור עדות לעבר עשיר ומפואר בתקופה הצלבנית.
אותו תראו רק בלילה. גרביל החוף (צילום: גיל קופלוביץ)בנוסף לעולם הצומח העשיר ישנו בנחל גם עולם חי מגוון ציפורי השיר, הדגים בנחל, עושר של זוחלים, יונקים קטנים, דרבנים, חזירי בר, שועלים ועוד רבים אחרים. אך גולת הכותרת היא היחמורים, אותם איילים שוכני חורש, ששבו בשנים האחרונות לאכלס את הנחל וסביבתו.
היום, אחרי מספר מחזורי אקלום ושחרור, מסתובבים להם בנחל כזיב וסביבתו מעל 100 יחמורים, כיחידים ובקבוצות קטנות, וזהו למעשה העדר הגדול בעולם בטבע.
היחמורים שוהים במשך מרבית שעות היום בסבך החורש הים-תיכוני אך ניתן לערוך תצפית עליהם כשהם שוהים במכלאת האיקלום. אל התצפית נגיע לאחר שניסע מזרחה מתצפית המונפור, לאורך השביל המסומן בשחור כ- 5 קילומטרים, עד שנגיע לחניון הזיתים הנקרא כך בשל שפע עצי הזיתים באזור. נחנה את הרכב ונלך כמה מטרים דרומה אל תצפית מכלאת האקלום.
איך מגיעים?
דרך כביש מס' 4, בין נהריה לראש הנקרה, כ- חמש דקות נסיעה מנהריה צפונה. משך הסיור הוא כשעה וחצי עד שלוש. תהנו.